企业概况About
贵州省仁怀市金窖酒业有限公司,位于红军四渡赤水之第三渡渡口茅台镇,前身是始建于1988年6月的仁怀县茅台飞渡酒厂。茅台飞渡酒厂凭借独特优良酿制传统,诚信经营,在上世纪七八十年代早已盛名远扬。2000年,茅台飞渡酒厂进行技改,扩大规模,进一步拓展市场,开发了金土匠等系列优秀品牌,并为国内多家知名大型白酒企业供应优质酱香基酒。为更好地顺应时代发展做大做强,公司于2012年更名为贵州省仁怀市金窖酒业有限公司。金窖酒业地处中国酱香白酒核心产区——茅台镇3.5平方公里,公司占地面积148亩,制酒车间6个......
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 酒业历史History

人类酿酒的历史约始于距今4~5万年前的旧石器时代“新人”阶段。当时人类有了足以维持基本生活的食物,且又能短期地贮存食物,从而有条件去模仿大自然生物本能的酿酒过程。人类最早的酿酒活动,只是机械地简单重复大自然的自酿过程。

真正称得上人工酿酒的有目的的生产活动,是在人类进入新石器时代、出现了农业之后开始的。这时,人们有了比较充裕的粮食,尔后又有了制作精细的陶制器皿,这才使得酿酒生 产成为可能。根据对出土文物的考证,约在公元前6000年,美索不达米亚地区就已出现雕刻着啤酒制作方法的粘土板。公元前4000年,美索不达米亚地区已用大麦、小麦、蜂蜜等制作 了16种啤酒。公元前3000年,该地区已开始用苦味剂酿造啤酒......

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